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Definición

1. Cortar o dividir un producto o alimento en trozos muy finos. 2. Triturar un alimento usando la picadora. 3. Sensación de ardor en la boca o la garganta cuando se comen alimentos excitantes como la guindilla. 4. Acción de avinagrarse el vino, o de estropearse otro alimento. 5. Comer algo en el espacio entre comidas o acción de tomar una pequeña parte de un plato o preparado para probarlo, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Servicios de Restauración y Bar
• Información y comercialización turísticas